Говорят, что настоящий соленый огурец непременно хрустит, а рассол позволяет снять симптомы давешнего безудержного веселья. Но не каждый рассол обладает целительным эффектом, а все потому, что в нем присутствует уксус. Он уберегает продукт от порчи, но не идет на пользу организму. Расскажем, как засолить огурцы по старинному русскому рецепту, чтобы «голова не болела».